Dok se velike pivare konsoliduju slično automobilskoj industriji – da svetom dominira nekoliko kompanija – gerila “zanatlija” postiže neočekivane uspehe

Ko bi rekao da će se i to dogoditi: preko Atlantika, sa zapada na istok, prevozi se, u specijalnim hladnjačama, američko pivo za nemačko tržište.

Zar nemačko pivo nije svetski sinonim za kvalitet napitka koji je, prema najnovijim univerzitetskim studijama, “stvorio civilizaciju”: naučnici danas tvrde da je u prvobitnim ljudskim zajednicama tekućina od prevrelih žitarica spravljana pre hleba i da je dala ključni doprinos da se, pod dejstvom blagog alkohola, olabave jaki instinkti čopora i da ljudi, razmišljajući slobodnije, postanu kolaborativniji i kreativniji.

Kvalitet nemačkog piva, naravno, nije opao, između ostalog i zahvaljujući najstarijoj regulativi za ovu oblast na svetu (zakon o čistoći piva, odnosno pravilo da njegovi jedini sastojci mogu da budu hmelj, ječam i voda, donet je još 1516. i u osnovi je još na snazi) – ali je problem u tome što se kvalitet podrazumeva. Uvek dobro pivo je postalo pomalo dosadno. Kao kad se stalno jedu samo fini kolači.

Rešenje za razbijanje ove dosade postao je uvoz američkih “zanatskih piva”. Amerika, koja je 1978. imala tek 89 pivara čiji su proizvodi među poznavaocima izazivali samo podsmeh, dok je glavninu tržišta zauzimalo samo nekoliko najpoznatijih brendova, danas je postala velesila pivske raznovrsnosti.

Opširnije u štampanom izdanju

U ovom broju još i …

• BRITANSKA AKADEMIJA ZA BIZNIS (BAB) NAJAVLJUJE: Studiranje u Srbiji, ocenjivanje u Velikoj Britaniji
• SARADNJA PRIVREDNE KOMORE SRBIJE I SBERBANKE: Ambiciozni planovi za nova ulaganja
• UNIKREDIT: NASTAVLJA SE RAST KREDITA U REGIONU: Više novca za privredu nego za potrošnju
• RAJFAJZEN: BOLJI PROFITI BANAKA U ISTOČNOJ NEGO U ZAPADNOJ EVROPI: Banke u državnom vlasništvu na proveri
• KONFERENCIJA NA FAKULTETU ZA EKONOMIJU, FINANSIJE I ADMINISTRACIJU – FEFA: Kako u pregovore sa EU
• EK I EBRD: SRPSKA PRIVREDA I DALJE RANJIVA: Oporavak tek iduće godine
• U POSETI VISOKOJ STRUKOVNOJ ŠKOLI ZA PREDUZETNIŠTVO: DVAJT HOLOVEJ, EKSPERT ZA FINANSIJE: Svet u tri brzine
• OSMA KONFERENCIJA BEOGRADSKE NEDELJE DIZAJNA BDW 2013. ODRŽAĆE SE OD 6. DO 8. JUNA: Najveće zvezde konferencije BDW 2013.
• OVS, ITALIJANSKI MODNI BREND BR.1, U BEOGRADU: „Brza“ moda na Terazijama
• VLASNICA MODNE KUĆE „LUNA“ NA USAVRŠAVANJU U SAD: Biljana Jovanović u vrhu svetskog biznisa
• ISKUSTVA USPEŠNIH: BOBAN ROMIĆ, MENADŽER PRODAJE ZA INO TRŽIŠTA U KOMPANIJI JAFFA CRVENKA: Dobar tim – preduslov uspeha
• FILIP KOTLER, DŽON BOVEN, DŽEJMS MEJKENS: MARKETING U UGOSTITELJSTVU, HOTELIJERSTVU I TURIZMU (14): Slučaj Bojds kolekšn
• PITER F. DRAKER: DRAKER IZ DANA U DAN (4): Društvena odgovornost kompanija
• Sledeći broj Magazina Biznis izlazi 20. juna 2013.