На 85 хектара земље на ободима Делиблатске пешчаре ОЛДА група производи органске житарице, поврће, воће и гаји животиње. Део њихове понуде су и око 35 органских готових производа који се продају под брендом „Професор Даус“. Недавно су отворили и ресторан у Београду у којем се служи и продају органска храна и производи

Драгана Стојановић и Суад Кумбарић у свом ресторану-продавници на београдском Дорћолу

Органска производња је све заступљенија у свету, а земље које предњаче су Велика Британија, Немачка и Француска. Прошле године, на Сајму органске хране у Нирнбергу, где смо били део српског штанда, приметили смо други тренд – производња органских готових јела. Модеран потрошач живи брзо, он нема времена да спрема и зато тражи брза решења. Водећи се тим трендовима усмеравамо и своје пословање – каже Суад Кумбарић, власник компаније ОЛДА група која се органском производњом бави на 85 хектара земље у селу Селеуш, на ободима Делиблатске пешчаре. Некада девастирано имање фирме „Јединство“ Селеуш, које је својевремено имало само примарну пољопривредну производњу, Суад је купио пре неколико година и сертификовано је за органску производњу у октобру прошле године. На њему је практично примењена целокупна филозофија ове пољопривредне гране. А филозофија органика је да се затвори биодиверзитет, односно да се направи симбиоза животиња и биљака. Тако да ОЛДА група на поменутом имању производи органске житарице и разно воће и поврће, има 5.000 кокошака у слободном узгоју, као и другу пернату живину: ћурке, гуске, патке, морке, затим 300 папкара: оваца, коза. У зависности од доба године, произведу између 800 и 1.000 јаја дневно. Један део животиња су аутохтоне врсте и ОЛДА група је званично регистрована као држалац аутохтоних раса и пасмина.

– Нема много таквих фирми у Србији – каже Суад Кумбарић.

Пратећи трендове, ова породица се све више усмерава на производњу органских готових јела која, осим у малим органским продавницама, продају и у свом ресторану и продавници, брендирано као „Професор Даус“ и под слоганом „Храна за бољи живот“.

Опширније у штампаном издању

У овом броју још и …

• ИСТРАЖИВАЊЕ ПРООПТИМИСТ ИНДЕКС ПРОКРЕДИТ БАНКЕ: Привредници најављују веће инвестиције и раст плата
• ЗАЈЕДНИЧКИ ПРОЈЕКАТ ДМ ДРОГЕРИЈА, РАС-а, УСАИД-а, СЕРБИА ОРГАНИКА И ФАКУЛТЕТА ПРИМЕЊЕНИХ УМЕТНОСТИ: Први „дм инкубатор“ почео са радом
• НА КРОВУ МИКРО ТРЖНИЦЕ “САВА”, У НАСЕЉУ АЕРОДРОМ У КРАГУЈЕВЦУ: „Авиончић“ добио најсавременије игралиште
• Следећи број Економетра излази 5. марта 2019.