Иванка Миленковић, магистар биологије са великим искуством на пројектима широм света, развила је са тимом својих сарадника нову технологију којом се за производњу супстрата за узгој гљива користи отпад доступан у кругу од 30 километара, а применом микробиолошког метода значајно смањује потрошња енергије. Значај ове иновације, која је финансијски подржана и од ИПА фондова Европске уније, препознат је како у домаћим, тако и у међународним круговима

Предузеће Еко Фунги д.о.о. из Падинске скеле код Београда, које се бави гајењем јестивих гљива, покренуло је прошле године индустријску производњу гљиве буковаче по новој технологији. У потрази за смањењем потрошње енергије, оснивач и власница предузећа, Иванка Миленковић, магистар биологије са великим искуством на сличним пројектима широм света, развила је са тимом својих сарадника иновацију којом се за производњу супстрата за узгој гљива користи отпад доступан у кругу од 30 километара и тако значајно смањују трошкови. Применом микробиолошког метода значајно се смањује и потрошња енергије јер се за загревање користе микроорганизми и на тај начин достижу параметри неопходни за адекватан квалитет хранљиве подлоге. Реч је о првом постројењу овог типа у свету.

Значај ове технолошке иновације препознали су и у међународним круговима, што је за Иванку велика сатисфакција након много година напорног рада. Еко Фунги је патентирао нову технологију и уз подршку Фонда за иновациону делатност почео да је примењује. Реч је о пројекту „From Waste to Taste” (слободно преведено – Од отпада до укуса), реализованом у фебруару 2013. године, који се финансира из ИПА програма Европске уније, а администрира га Светска банка. Овај пројекат нашао се и међу 100 описаних примера у публикацији Плаве економије (ЗЕРИ) која промовише примере индустријске производње који се могу започети брзо и јефтино. Овим поводом Иванка се 19. маја нашла и на страницама Фајненшел тајмса.

Еко Фунги је носилац још једног пројекта код Фонда за иновациону делатност који се односи на побољшање квалитета гајених јестивих гљива и њихово обогаћење микроелементима. Оба пројекта трају по годину дана и вредни су по 80.000 евра.

– ИПА програм је врло квалитетна подршка која финансира развој и истраживања. Пројекти су осмишљени тако да се експериментални лабораторијски резултати апликују у индустријску производњу. Ми смо у оквиру тог пројекта недавно у посети имали консултанта из Белгије – каже Иванка Миленковић.

Опширније у штампаном издању

У овом броју још и …

• ОД 13. ДЕЦЕМБРА 2014. ГОДИНЕ ПОТПУНИЈЕ ИНФОРМИСАЊЕ ПОТРОШАЧА О ХРАНИ Нова регулатива за храну у ЕУ
• ПОТПИСАН МЕМОРАНДУМ О САРАДЊИ УДРУЖЕЊА ПОСЛОВНИХ ЖЕНА СА НАРОДНОМ СКУПШТИНОМ РЕПУБЛИКЕ СРБИЈЕ Отворена врата предузетницама за сарадњу са парламентом
• ОДРЖАНА МЕЂУНАРОДНА КОНФЕРЕНЦИЈА БЕОГРАДСКЕ БЕРЗЕ UPGRADE IN BELGRAD Берза није постала стуб тржишне економије
• ПРЕДСТАВЉЕНА ЈОШ ЈЕДНА „БЕЛА КЊИГА“ ИНОСТРАНИХ КОМПАНИЈА КОЈЕ ПОСЛУЈУ У СРБИЈИ Страни инвеститори подржавају реформске мере
• ПОСЛЕ ЧЕТИРИ ГОДИНЕ СПРОВОЂЕЊА У СРБИЈИ „ПРОЈЕКТА ЗА БОЉЕ УСЛОВЕ ПОСЛОВАЊА“ АМЕРИЧКЕ АГЕНЦИЈЕ УСАИД Симболично побољшање
• ВАШ КОНСАЛТИНГ ЗА УСПЕШНИЈЕ ВОЂЕЊЕ БИЗНИСА Вештина у наплати потраживања
• ЕРИК РИС: ЛИН СТАРТ-АП (7) Заокрет у пословaњу
• Следећи број Економетра излази 3. фебруара 2015.