Бити кувар је мушки посао који доноси приход, храни породицу, плаћа рачуне и одржава животни стил. Али, у кући мушкарац има другачију улогу. Господарица кухиње је жена. Посао жене је – породица, домаћинство и деца. Кување које није мучење, већ нега и ритуал. Окупљање породице. Навика и љубав

Пише: Марина Лазаревић

Била је 2010. година када је италијански посластичар дошао у Београд, да у нашој производњи колача – Mamma’s Biscuit House – одржи едукацију. Био је апсолутно изненађен да је колектив у производњи био сто посто женски. Није ми била јасна његова опсервација, а нисам се ни превише бавила том темом.

Сада, када живим у Италији, десет година касније, више разумем њихов народ, навике и понашања. Са једном групом Италијанки које су 55+, два пута недељно идем на тренинг нордијске шетње. Наше дружење траје и по два сата, у веома причљивој атмосфери. Апсолутно сваки пут научим по неки нов рецепт – са посебним акцентом на биљке које сусрећемо у шетњи у парку Монца. Од марта је свуда мирисао сремуш – брале смо га, правиле песто и размењивале рецепте. Сада, крајем маја, наша тема је зова и кружи 101 рецепт са њом.

Оно што ме посебно радује јесте колико времена посвећују причама о породици, деци, кувању и неговању домаћинства. Биоскопу, музејима и позоришту. Можда је последња шетња била посебно инспиративна – јер су се договарале да иду заједно у једно место да посматрају цветање лаванде. Док их посматрам, осећам велику радост, јер ми је дивно да видим да се оне у својим шездесетим годинама редовно баве физичком активношћу, путују, друже са породицом и пријатељима.

Опширније у штампаном издању

У овом броју још и …

• ИЗБОР НАЈБОЉИХ ПРИМЕРА ПРОЈЕКТНЕ НАСТАВЕ ИЗ ИНФОРМАТИКЕ И РАЧУНАРСТВА У ОВОЈ ШКОЛСКОЈ ГОДИНИ: Пријави се на конкурс ПКС и Фондације Петља – „Програмирај свој успех“
• САВРЕМЕНА ТЕХНОЛОШКА РЕШЕЊА У СЛУЖБИ ПРИВРЕДЕ И ГРАЂАНА: Подршка малим и средњим предузећима долази из јавног и приватног сектора
• Следећи број Економетра излази 6. јула 2021.